Кухні Проблеми проектування
« Перепланіровка квартир і нежилих приміщень відповідно до нормативних вимог до перепланіровке Житловим кодексом 2005 р і Сніп що діють | Перепланіровка квартир Огляд типу будинків з погляду ремонту »
При розробці нормативів на меблі для кухні враховувалися принципи наукової організації праці, раціонального розміщення робочих місць з урахуванням механізації і автоматизації процесів, що відбуваються на кухні.
Свого часу Інститут естетики (ВНІЇТЕ) на основі вивчення вітчизняної і зарубіжної практики і власних ергономічних досліджень виявив послідовний ряд операцій пріготовлені пищи, функціональні рівні кожного з робочих місць і їх розміри по фронту.
ВНІЇТЕ запропонував усереднену висоту всіх робочих місць, рівну 850 мм відповідно до середнього зростання європейської жінки і умов роботи стоячи. Цей розмір став загальноприйнятим.
В останній редакції державного стандарту ВПКТІМ ввів ще одну можливу висоту для робочих площин -900 мм. Застосування такої висоти в меблях для кухні характерний для скандінавських країн, оскільки у жителів Північної Європи середнє зростання більше.
Найбільш зручні висоти обробних робочих місць
оброблення тесту
вариво, частина конфорки плити
первинна обробка продуктів
місце для остигаючого посуду, сервіровки
миття посуду
прийнята середня висота робочої поверхні
Дизайнерам, конструкторам слід мати на увазі, що основні параметри людини за останні роки не змінилися, а, отже, нормативи і правила, викладені в рекомендаціях і стандартах, необхідно дотримувати.
Тут ми приводимо тільки основні нормативи, порушення яких робить кухонні меблі абсолютно неергономічними.
При будь-якому планувальному і стилістичному рішенні кухні її меблеве устаткування повинне мати наступні функціональні зони:
зберігання продуктів, посуду, столової білизни, кухонних приладів;
чищення, миття, сушка посуду, оброблення продуктів;
теплова обробка пищи;
якщо дозволяє площу, зона ухвалення пищи.
Tags: їжа, кухня, місце, меблі, робочий, розмір, шафа
Планування квартир
Схожі записи
- Кухні Проблеми проектування (15.04.2008)... Вже на стадії проєктіровані порушуються нормативи і правила, що забезпечують необхідні експлуатаційні якості меблів, а вже технологічний ланцюжок приготування пищи на догоду формально-архітектурним рішенням розривається повністю. На жаль, і вітчизняна будівельна практика не завжди сприяє раціональній організації простору кухні і послідовної побудови робочих місць. В цілях економії метражу труб, що забезпечують підведення холодної і ...
- Сучасні акрилові ванни довговічні надійні і міцні такі ванни не втрачають свій колір і не блякнуть і при тривалій експлуатації (03.04.2008)... Придбати ефектні акрилові ванни найпопулярніших фірм: Акватон, Аквелла і Опадіріс легко можна на порталі “Ванна 24‘. Меблі у ванну кімнату, виставлена в магазині “Ванна 24’, відрізняється якістю, дизайном і надійністю. Придбання ванни - значне завдання. Тому як ванна встановлюється не на короткий термін, і раз так, зобов'язана залишатися функціональною, надійною, довговічною і ...
- Невдалі габарити кімнати як бути (30.03.2009)... А освітлення може бути штучним - так само, як і вентиляція. В цьому випадку дуже зручно зробити перегородку неповної: наприклад, поставити шафу-купе, що відкривається всередину «офісу». Якщо ж «городити» кімнати-комірки не входить у ваші плани, ви можете вибрати інший спосіб візуальної корекції простору. Чудовий варіант нейтралізації видаленого торця кімнати - ...
- Перепланіровка квартир і нежилих приміщень відповідно до нормативних вимог до перепланіровке Житловим кодексом 2005 р і Сніп що діють (02.03.2009)... Часто для зручності потрібно перенести в квартирі дверний отвір, стіну або зробити щось ще - все це можна назвати ємким словом «перепланіровка» . Впродовж останніх 10 років навколо перепланіровки квартир і нежилих приміщень було зламано багато копій, а що вступив в силу з 1 березня 2005 року новий ...
- Про планування заміського будинку (12.04.2009)
... Потрібно враховувати також, що частина господарських приміщень (літня кухня, склад інвентаря, душ, убиральня) можуть розміщуватися у вигляді окремих споруд на заміській ділянці. Оскільки основним місцем перебування в літній час є відкриті майданчики, тераси, веранди і т.п., то розміри заміського будинку, передбачені типовими проектами, як правило, невеликі. У заміському будинку зазвичай влаштовують загальну кімнату, терасу або ...